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守護(hù)老字號(hào)小吃名稱：傳承與發(fā)展的關(guān)鍵之舉

中華老字號(hào)小吃，作為地方文化的瑰寶，承載著深厚的歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特的制作工藝。然而，在時(shí)代的變遷中，這些小吃名稱的歸屬與保護(hù)問題，逐漸引發(fā)了激烈的法律爭(zhēng)議。究竟它們是某個(gè)主體的專屬權(quán)利，還是已演變?yōu)橥ㄓ妹Q，成為社會(huì)公共財(cái)產(chǎn)？今天，就讓我們通過 “龍抄手” 案，一同探尋中華老字號(hào)小吃名稱保護(hù)的奧秘。

“龍抄手”，這個(gè)有著 70 余年歷史的名字，不僅是成都飲食公司旗下 “龍抄手店” 的招牌，更是其特色商品的名稱。多年來，“龍抄手” 憑借卓越品質(zhì)屢獲殊榮，如 1997 年被評(píng)為 “中華名小吃”，2010 年成為 “成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” 等，“龍抄手店” 也榮獲 “中華老字號(hào)”“四川老字號(hào)” 等稱號(hào)，知名度頗高。

但平靜被打破，成都飲食公司在展會(huì)中發(fā)現(xiàn)江蘇某食品公司在 “抄手” 商品包裝上突出使用 “龍抄手” 標(biāo)識(shí)，遂向宿遷市中級(jí)人民法院提起不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)訴訟。法院經(jīng)審理認(rèn)定 “龍抄手” 為有一定影響的商品名稱，被告構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

被告不服上訴，江蘇省高級(jí)人民法院最終駁回上訴，維持原判。

爭(zhēng)議焦點(diǎn)：小吃名稱是否淪為通用名稱

庭審中，被告辯稱 “龍抄手” 已被各類資料界定為成都地方小吃，制作技藝也在網(wǎng)絡(luò)公開，應(yīng)屬通用名稱，不專屬于任何主體。

這引發(fā)了一個(gè)關(guān)鍵問題：老字號(hào)小吃名稱成為特定商品名稱后，是否就意味著進(jìn)入公共領(lǐng)域？對(duì)此，我們需從多方面剖析：小吃名稱本身的顯著性依據(jù)相關(guān)法律解釋，小吃名稱若想獲《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》保護(hù)，需具備識(shí)別商品和服務(wù)來源的顯著特征。“龍抄手” 采用特定文字與食品名稱結(jié)合的方式，符合行業(yè)命名慣例，且經(jīng)長(zhǎng)期使用，顯著性不斷增強(qiáng)，與僅表示商品特性的小吃名稱不同，具有天然顯著性。不過，需注意中華老字號(hào)評(píng)定對(duì)象為企業(yè)，存在標(biāo)識(shí)在服務(wù)領(lǐng)域與商品上顯著性不同的情況，同名代表性商品的顯著性需具體考量。

小吃名稱歷史傳承的確定性部分有顯著性的小吃，因時(shí)間久遠(yuǎn)，制作技藝傳承難以確定，如 “東坡肉”，無法歸屬于特定主體。而 “龍抄手” 創(chuàng)始于 20 世紀(jì) 40 年代，由 “濃花茶社” 伙計(jì)開設(shè)門店，后合營(yíng)入成都飲食公司前身，其權(quán)屬與技藝傳承脈絡(luò)清晰，符合中華老字號(hào)評(píng)定中傳承清晰無爭(zhēng)議的條件。

小吃名稱目前的知名度評(píng)定中華老字號(hào)小吃名稱，不僅要看歷史知名度，更要關(guān)注侵權(quán)行為發(fā)生時(shí)的情況。“龍抄手” 始終保持高知名度，獲眾多榮譽(yù)且銷售規(guī)模大，法院據(jù)此認(rèn)定其為有一定影響的商品名稱。

小吃名稱是否符合通用名稱認(rèn)定的法定標(biāo)準(zhǔn)雖一些中華老字號(hào)小吃名稱被視為當(dāng)?shù)匦〕源恚环Q為地方小吃名稱并不等同于通用名稱。認(rèn)定中華老字號(hào)小吃名稱是否泛化為通用名稱需審慎，應(yīng)依據(jù)法律標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格審查證據(jù)。專業(yè)工具書、辭典等可作參考，但地方小吃書籍因缺乏嚴(yán)格考證，不能直接等同。對(duì)于有明確傳承關(guān)系的老字號(hào)小吃，除非幾乎所有公眾都認(rèn)為是通用名稱，否則不應(yīng)認(rèn)定，清晰權(quán)屬利于老字號(hào)傳承發(fā)展。在 “龍抄手” 案中，“龍抄手” 未成為公眾普遍認(rèn)可的商品通用名稱。

公開的特定制作工藝不能作為小吃名稱無法獲得保護(hù)的理由在其他老字號(hào)小吃維權(quán)案中，有被告以制作技藝公開為由，主張有權(quán)使用小吃名稱。但制作工藝公開不意味著商業(yè)標(biāo)識(shí)共有，如可口可樂、茅臺(tái)酒，基本制作工藝雖可獲取，但不影響其作為特定主體商業(yè)標(biāo)識(shí)受保護(hù)。

中華老字號(hào)小吃名稱，不僅是商業(yè)標(biāo)識(shí)，更是歷史文化的傳承。企業(yè)應(yīng)高度重視保護(hù)工作，讓這些老字號(hào)在新時(shí)代煥發(fā)出更加耀眼的光芒，繼續(xù)為我們帶來美味與記憶。

來源：網(wǎng)絡(luò)。